今日は「最近食べたもの日記」です。
最近じゃない画像もあったりしますが😅
最近の物価高で、自宅生活中は冷凍庫に残っていた食材で何とか食つなぐ日々。
もう……米だけじゃなくて食料品も昔のような価格には永遠に戻ることはないのでしょうね。
哀しい現実ですが、何とかご飯を食べていけるように頑張らないとね。
明太子パスタ
以前差し入れで頂いて冷凍保存しておいた明太子でパスタ。
明太子にマヨネーズを加えただけなんですが、美味しかったです。
グリーンレタスが特売で安かったので、今週の自宅生活中の野菜はグリーンレタスのみ(笑)
お吸いものの素でパスタ
永谷園のお吸いものの素でパスタ。
グリーンレタスと一緒に炒めました。
今回は「乾燥のおふ」をパスタが茹で上がる直前に一緒に入れたんですが、消えてなくなりました(笑)
手作りパン フォカッチャ風
いつもの「こねないパン」で、フォカッチャ風なパンを焼きました。
スライスチーズを1枚散らしたんですが、薄っぺらすぎて完全に溶けました😅
でも、ふわふわで美味しかったです。
冷凍弁当と即席お吸いもので雑炊風
以前作っておいた冷凍弁当。
頂き物の「へしこ」とお吸い物の素で雑炊風に。
最近は永谷園のお吸いものが調味料代わりに大活躍しております😊
実家へのお土産おかず
おから煮と頂き物の揚げ物。
味付け濃すぎてしまって😅
急遽お豆腐も追加で投入しましたが、ボリュームも出て結果オーライになりました。
揚げ物は日中のお掃除のバイト先で、とんかつとアジフライを頂きました。
先日作った「キャラメルナッツ」をまた作りました。
今回の方がいい具合に艶も出てキャラメル色になったかも。
キャラメルナッツにするとポリポリ軽い食感で食べられるので、高齢父と兄のおやつ用に。
2日ともたないでなくなります(笑)
頂いたミックスナッツのくるみでクッキー。
バターやマーガリンを使わずに、サラダ油とケーキシロップで作るクッキーです。
一枚で大きく焼いてパキパキ折って食べるクッキー。
見た目はあれですが、味見したらサクサクで美味しくできました。
実家へのお土産用に。
最近は……お菓子も気軽に買えなくなって😢
何とか安い材料費で高齢両親用のお茶菓子を作っております。
物価高だからといって、何もおやつを食べられないのも……これもまた辛いものがありますから。
実家生活中にも「レンジで蒸しパン」などもよく作っております。
最近は買い物に行くたびに「これこんなに高かった？」とビックリすることばかり。
数年前と同じような品物しか購入していないのに、お会計の差に驚く日々。
バイトの時給は上がっても、贅沢していないのに出ていく金額は更に上がっている現実😖
この先の生活が毎日不安になってしまいます。
でも……頑張るしかないね😊
今日も読んで下さりありがとうございました。
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