今回の自宅生活中は……
ほとんど差し入れで頂いた食糧で生き延びた私です😊
手作り カステラ風
実家へのお土産おやつに久しぶりに「カステラ」を作りました。
ただし……はちみつなし、牛乳なし（スキムミルク代用）、ザラメなし。
ちょっとカステラとは言えず、カステラとパウンドケーキの中間くらいの食感になってしまいました😅
焼きたてはパウンドケーキ風なんですが、ラップにくるんで２～３日逆さ保存しておくと、カステラのように上部の焼き目がしっとりした見た目になってきます。
けど……はちみつなしの「本みりん」代用で砂糖も少な目だったから、ちょっぴりしっとり感は足りなかったです。
でも、これはこれで柔らかいので、高齢両親のおやつにしようとおもいます。
山菜天どん
日中のお掃除のバイト先で頂いた山菜天ぷらを天丼にして食べました。
追い衣したので衣が分厚くなってしまったのもあるけど、とっても美味しかったです。
タン塩と砂肝
今週末に草むしりバイトを一緒にするおばちゃんと打ち合わせであった時に差し入れを頂きました。
私がいつも車運転しておばちゃんを送迎しているから、いつも気を遣ってくれるので逆に申し訳ないくらい。
ニンニク効いてて美味しい😊
残りは冷凍弁当にしました😊
実家にも持って行ってあげようと思ったけど、砂肝はちょっと噛み切れないだろうし、ニンニクも苦手なので……私が独り占めして美味しく頂こうと思います‼
お吸いものパスタ
毎週定番で食べている「永谷園のお吸いものでパスタ」
今回は刻みネギをごま油で炒めてからパスタとお吸いものの素を絡めました。
仕上げに頂き物の大葉を散らしたら……もう立派な売り物パスタ味‼
お吸いものパスタは、塩コショウなどの調味料追加も必要ないので本当におススメです😊
今回のパスタは乾燥の麩もいい具合でした😁
今回の自宅生活中は色々と差し入れ頂けて、自分でご飯を作る手間や洗い物も少なくて嬉しい食卓生活でした。
こうして家族以外の人たちに(笑)助けられながら息していられることに感謝しながら、悲観ばっかりせずに今後も頑張って生きていこうと思っています😊
今日も読んで下さりありがとうございました。
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