ここの所、実家から自宅に戻ると、日中のお掃除のバイトと夜のお掃除のバイトをこなす日々だったのですが、お盆の今は日中のお掃除のバイトはお休みです。
お盆休みで居住者の方の出入りも多かったりしますし（訪ねて来られる方もいるし）ゆっくり寝ていたりする方もいるため、居住者の方に迷惑かけないようにお掃除もお休みしています。
今日は空も雲で覆われていてあまり暑くないかな？なんて出かける前は思っていたけど、風もなくてモワ～ンとした空気で想像以上に暑かったです。
行かなきゃよかった（笑）
手作りアイス ラムレーズン
植物性生クリームの賞味期限が２０日までだったので、久しぶりにアイスを作りました。
植物性生クリームと牛乳、砂糖、そしてラム酒につけたレーズンを入れました‼
ラム酒と言ってもサントリーのお菓子用ラム酒「ラムダーク」を使用しています。
アルコール分４５％ 内容量１００ml 製造者サントリースピリッツ(株)
私、普段お酒は飲まないのですが😊
お菓子用ではありますが、アルコール度数もそれなりにありますので気を付けてね。
【ラムダーク】
ラムはサトウキビを原料にしたスピリッツ。このラムダークは味が濃く香りが個性的なので、コクのあるお菓子におススメです。
と商品説明欄に書いてあります。
現在のお値段はちょっと分からないのですが（私のラムダークはずいぶん前に購入したので）たぶん３００円前後だと思います。
このラム酒をレーズン（干しぶどう）に軽く振りかけて数時間置いておくと、レーズンが自然と柔らかくなってラムの香りと味がしみています。
そのままスーパーカップアイスなどに混ぜれば〇ーゲンダッツのラムレーズンにも負けない美味しさになりますよ😄
このラム酒はお酒売り場ではなく、スーパーなどのお菓子作り材料コーナー（ベーキングパウダーやゼラチンなど置いてある場所）に売っていることが多いです。
植物性生クリーム１パック２００ml、砂糖６０ｇ、牛乳５０ｃｃ、を順番に少し泡立つくらいまでホイッパーでかき混ぜたら、ラムダークに漬けたレーズンを入れて冷凍庫で２時間冷やします。
２時間冷やしたら上記の画像くらい固まっているので、何度かスプーンでかき混ぜてさらに固くなるまで冷凍庫で冷やします。一晩くらい冷やした方がラム酒につけたレーズンが柔らかくなって美味しいと思います。
でもホイップ状にしなくても、生クリームはなめらかで牛乳を加えた部分がシャリっとした食感にもなり、ジェラードに近いアイスになっていると思います。
動物性の生クリームだともっともっと美味しいアイスに仕上がりますが……動物性生クリームは高いし賞味期限が３～４日しかないので😅
（植物性生クリームは2ヶ月以上の賞味期限で売っているものが多いです）
ラムレーズンを入れているので、植物性生クリームでも十分に美味しいアイスを楽しめると思います😊
今日もこれから夜のお掃除のバイトがあります。
お休みしているスタッフさんもいるので、少し早い時間帯から出勤です。
これから軽くご飯を食べてゴロゴロしてからバイトに行こうと思います‼
コメントを下さった、なっちさん、ekoさん、匿名さん
いつも応援と励ましのコメントをありがとうございます。
今日バイトから帰ってきたらお返事書かせて頂きます（長文になりそうなので 笑）
待っててね😄
今日も読んで下さりありがとうございました。
いつも当ブログの応援ありがとうございます！
みなさまの応援が私の日々の活力になっています😄
