また定番の「最近食べたもの日記」です‼
今日は１品だけレシピを書きました。
手の込んだ料理レシピでも見栄えのいい料理レシピでもありません。
超簡単な貧乏飯レシピです😅
最近食べたもの日記
究極の貧乏飯 玉ねぎ油味噌
材料
玉ねぎ １個（中玉）
かつお節 適量
タレ（味噌 大さじ1、砂糖 大さじ２、料理酒大さじ１）
サラダ油 大さじ２（少し多め）
作り方
少し多めのサラダ油で玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらタレを入れてかき混ぜて、仕上げに好きなだけかつお節を入れたら完成です‼
この料理は（料理と呼べない笑）玉ねぎ好きな私にとって「究極の貧乏飯」なのです。
でも……安いだけじゃなくて、これが本当に美味しいんです😁
ご飯おかわり‼って絶対にしたくなる‼
玉ねぎの油味噌は食欲のない時にもおススメです。
白米にくっついた味噌タレだけでもご飯がすすみますよ。
少し甘めの味噌タレと、油で炒めた玉ねぎの甘み、最後に投入するかつお節が更に味を調和します。
この材料で２食分です。
今、玉ねぎもだいぶ安く売っているので、是非一度お試しください‼
あんかけチャーハン カニかまぼこ入り
この間、実家から帰宅するときに兄が作ってくれたカニチャーハン（カニカマです）
そのまま食べても美味しかったのですが、量が多かったので😅
２食分に分けて、１食分はあんかけチャーハン風にしました。
ちょっと片栗粉がダマになってしまいましたが、あんかけはご飯とスープの合体飯。
スープで身体も温まって美味しかったです。
餃子ライス
今日は、手作り餃子ではありません。冷蔵パック１２個入りで１００円の餃子です。
肉汁？何それ？状態で全くジューシーではありませんが😁
中身よりも餃子の皮が大好きなので、まずは水で蒸し焼きに。
そして水分がなくなって焼きの仕上げに小麦粉をといた水を少しだけ入れて餃子の羽も付けました‼
これをすると皮が更にパリッパリになって美味しいですよ‼
鍋焼きうどん かき揚げ付き
日中のお掃除のバイト先での差し入れに頂きました。
週に１回お掃除に伺っている大家さん、すごく優しいの。
時々、お昼ごはんを差し入れしてくださいます。
うどん、かき揚げ、かまぼこ、ほうれん草、うどんスープ、そしてたまご１個。
スグに食べられるように具はラップに包んで、スープはタッパーに入れて持たせてくれます。
大きなかき揚げだったから、久しぶりに鍋焼きうどんにして頂きました。
身体が温まります😊
納豆ご飯 卵入り
今週、ご飯炊いたので炊き立てで納豆ご飯。
私、納豆をご飯とかき混ぜて食べるのが凄く苦手です。
納豆が泡立つまで混ぜるのも嫌い。
この状態で納豆の山を崩しながらご飯を食べていく変わり者。
どうしてこんな食べ方になったのか？その原因は……わかりません（笑）
ついでに、たまごの黄身と白身にくっついている白い紐「カラザ」
カラザは絶対に取り除かないと食べたくないんです。
でもカラザって凄く体にいい成分なんだそうです。
カラザは、 たまごを割ったときに卵白に混じって現れる、白いひも状のもので、卵黄をたまごの中央につなぎとめ、衝撃から守る役割があります。
カラザにはシアル酸が含まれており、シアル酸は抗がん作用がある成分が多く含まれています。
Google検索より引用させて頂きました 引用元 JA全農たまご株式会社さん
でも「体に良い成分」って聞いても、やっぱり……食べたくない（笑）
まとめ
先週は母親の体調不良からの私にとってハードな介護生活もあったりして食欲のない日もありましたが、原因が分かった事もあって（緊急入院にはなりましたが）心が少し落ち着きました。
週末からの自宅での食生活はいつも通り、家にある材料生活とはなりましたが、ご飯を作る気力も食べる気力も戻ってきた気がします。
でも……たまにすごく「カルビ食べたい～」って思うんです。
何か一つでも食の願いが叶うなら、やっぱりカルビ食べたいです（笑）
カルビをいっぱい食べたいわけではなくて、あの焼肉屋さんのタレいっぱいつけて、白米おかわりしながらカルビが食べたいの。
ステーキよりもハンバーグよりも、今は焼肉屋行ってカルビ食べたい～。
この願いが叶う日は……来るのかな😓
たぶん、一緒に行く相手もいなければ、一人焼肉店に入る勇気もないので……
永遠に叶わないかも（笑）
今日も読んで下さりありがとうございました。
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