新年あけましておめでとうございます😄
今年もどうぞよろしくお願いします。
今日は日の出前、夜明けの空が薄っすら明るくなっていた時は空に雲が結構かかっていたので、日の出は見られないのかなぁ～と思っていたんですが、朝7時頃から空の雲がすっきりとなくなって青空に変わり、日の出とともに太陽の光がまぶしいくらい光り輝いていました。
残念ながら我が家のボロアパートのベランダからは日の出を見ることは出来ないのですが（日が昇る方向の建物で見えない）光り輝く景色を見ながら、YouTubeでウェザーニュースの「初日の出＆富士山ライブカメラ 2026年 新春／山梨県富士河口湖町」の初日の出をLiveで見ておりました。
日の出とともに河口湖に富士山がくっきりと映された「逆さ富士」もとても綺麗でしたし、その「逆さ富士」の水面を時おり猛スピードで横切るカモも可愛かったです😄
新年のごはん
お雑煮を早速食べました😊
最後にわさぁ～と削り節をかけて食べるのが私流です。
今年は実家のおせちも出来合いの物で済ませちゃいましたので（お煮しめのみ兄が作ることに）
私はお雑煮のつゆを作る過程の残り物でお煮しめっぽい煮物を作り、大好きな黒豆は正月価格になる前に市販品を購入しておきました。
焼き豚風をずいぶん前に実家分も合わせて作っておいて冷凍保存。
食べる直前に軽くトースターで焼いて食べました。
肉の厚みはない薄っぺらだけど美味しかったです😊
昨日、夜のお掃除のバイトから戻ってきてから作った「ヨーグルトケーキ」
久しぶりに作りましたが、美味しくできました😊
今度レシピご紹介できればと思います。
ちなみに上にのせているレモンは実家の庭木で採れたレモンライムを砂糖漬けにして冷凍保存させておいた物なんですが、ヨーグルトケーキとの相性もピッタリでした‼
お雑煮食べて、飲んで（お酒は飲まないので紅茶や甘酒など）昼寝して、おやつ食べて……
今日は1日、のんびりしています。
そして、今年は私にとっても５０代最後の年です‼
今まで以上の困難に直面しても、前向きな姿勢を決して忘れずに、今年１年も精一杯頑張って生きていきたいと思っています‼
2026年、みなさまにとっても素晴らしい一年になりますように😊
今年もどうぞよろしくお願いいたします‼
今日も読んで下さりありがとうございました。
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