今日も寒い1日でした😖
今日の朝は実家生活中でした。
今朝方に粉雪が降ったようで、朝のゴミ捨てに行く時に庭の盆栽の苔に雪がキラキラしておりました。
寒いはず。
でも、先日ファンヒーターが壊れて新しいファンヒーターに取り換えたのですが、物凄くコンパクトサイズだったにもかかわらず、物凄く部屋が早く温まった😊
やっぱり最新の家電に切り替えていく大切さを改めて実感したのでした。
今日、日中のお掃除のバイトが終わって夜のお掃除のバイトに行くまでの間、無性にフルーツジュースが飲みたくなったんです。
フルーツジュースというかビタミンを欲していたというか……
先日、ミカン「はるか」の収穫をお手伝いして、私もおすそ分けに頂いてきたので、早速フードプロセッサーでジュースにして飲みました‼
濾してないから泡泡ですけど😅
実もしっかり入ったフレッシュジュース。
この「柑橘はるか」のジュースが凄く美味しかったです‼
これは……何杯でもいけそう(笑)
残った皮も細かくカットしてお砂糖で煮ます。
苦みをとるのに２回くらい茹でこぼし。
皮とグラニュー糖の重さは同じで、お水を少し加えて煮詰めました。
冷凍保存しておいたレモンの砂糖漬けも変色防止で１個入れて（レモン汁の代わり）
「柑橘はるか」の実は酸味が少なかったけど、皮は少し苦みが強めでしたが、甘く煮ると艶々キラキラと見た目も綺麗でとっても美味しくなりました😊
いつもの「こねないパン」を焼く前に早速みかんピールっぽいのを中身に入れたり上にもたっぷりのせました。
この状態で二次発酵放置して夜のお掃除のバイトへ……
バイトから戻ってきて早速焼きました。
部屋が寒くて発酵足りなかったかな？😁ちょっと表面パサついてしまったので……
グレーズドかけました‼
中にもみかんピールとシナモンシュガーを入れたので、欲していたビタミンもバッチリ取れました😊
フルーツジュースを無性に欲する時
心身の疲労やストレス、あるいは急激な血糖値の低下によるエネルギー不足が原因であることが多いです。セロトニンを高めてリフレッシュしたい心理や、栄養不足のサインでもあります。過剰な糖分摂取を避けるため、果物をそのまま食べるか、炭酸水で割るのがおすすめです。
今日はフルーツジュースを無性に欲したくなりましたが、上記のような時に果物を欲するらしいので、高齢両親の介護でストレスたまって疲れていたのかもね(笑)
でも……
何か「食べたい‼」と思う時って、人間疲れていても行動力が湧くのだと思ったのでした。
これから焼きたてパンを食べてから（さっき1個食べたけど😁）
もう1個食べてから寝ようと思います(笑)
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