手作りおやつ……時々、盛大に失敗することあります。
失敗を恐れて（食材ももったいないから）いつも同じものばかりを作ることが多いのですが、時々「この材料だけでも○○が作れそう」と思ったりすると、すぐに作ってみたくなる私。
何度か正規のレシピでは成功していても、少し材料を変更したり、適当な目分量で作ってみたりすると……食べるのも拷問レベルなお菓子ができあがることがあります。
少し前にキッチンの棚を整理していたら、昔購入したシフォンケーキの紙型が出てきたんです。
以前に作っていた時の紙型よりも小さめな紙型だったし、自分が作ってメモしていたレシピの材料も全部なかったんですが「ちょっとづつ材料減らせばできるでしょ」と安易に思って作ってみたら……
見事に爆発しました(笑)
生地を型に入れた時。この時点であふれるのが分かりそうなものなんですが、すごく久しぶりに作ったからそんなこともお構いなし状態。
焼き上がり時。
爆発はしているし、材料少し変更しているからしっとり感はなさそうだけど、中はふわふわな食感になってそうに見えて「これなら食べられそう」と思っていたんですが……
その前に「型から外すの難しそう」と思いながら……
シフォンケーキはここから半日ほど、焼き目を下にしてひっくり返し状態にしておくんですが、出来上がったのがこちらです。
しぼみすぎて食べる所がなくなってました(笑)
型から外す手間よりも食べる所の方が少なくなりすぎてました。
これはマシな部分の寄せ集めの一部だけど、ほぼ半分以下にしぼんでました😅
これはミックスナッツを貰ったあとに作ろうと思った一応フロランタン(笑)
味噌漬けを広げているものではありません😆
まず……生クリームも牛乳もバターもなしで、スキムミルクで挑戦しました。
ほぼ無謀。
スキムミルクと水あめにグラニュー糖でキャラメルにしようとしたんだけど、水分量が少なすぎてすぐに焦げ付いてしまった。
挙句の果てにはミックスナッツをカットするのも忘れて、そのままの粒で作ってしまったから、得体のしれない謎の塊の物体感😅
クッキー生地はホットケーキミックスを使用。
クッキー生地も水分量が少ないサクサクすぎて、カットするとボロボロのカスが飛び散る始末。
見た目はとっても残念。
でも……味は意外に良かったです😊
お菓子作りは、やっぱりｇ単位でしっかり計って作らないとダメですね。
こうして何度も失敗しながら、たまにすごく美味しく出来たりすることもあり、その時に私専用のレシピができあがります。
シフォンケーキの紙型もミックスナッツもまだあるので、またリベンジしたいと思います😊
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