今朝までは激しい雨でしたが、午後からは快晴になりました。
でもまだ台風の影響で風が強いですが、風が強いと良い風が部屋を吹き抜けるので、冷房いらずで暑さを我慢できますね。
節約、節約😁
豆乳三昧の2日間
昨日から豆乳三昧です（笑）豆乳はいつも１リットルサイズの物を購入しています（その方がお得で安いので）
豆乳は好きなのですが、そのまま飲むのはあまり好きじゃない（笑）
豆乳スープやプリンにして食べるのが好きです。
ただ、豆乳は開封するとできるだけ早めに（３～４日）消費しなくちゃいけないし、冷凍するのも不向き（固まってシャーベット状になったりヨーグルト状になったりします）
なので、一度1リットルの紙パックを開封すると、数日は豆乳料理オンリーで消費しなければいけないという（笑）
じゃあ、小さいサイズの紙パックを購入すれば？と思われるのですが、それだと値段の割に量が少なくて物足りないんですよね😂
今日の夕飯
昨日も担々麺を食べたのですが、夕飯も豆乳担々麺風うどんにしました。
昨日のサッポロ一番みそラーメンのスープの素は無いので、いつもの鳥だしの素で味付け。
すりごまと一味唐辛子をたっぷり入れました。豆乳スープが美味しくて、肉なしでも満足な一品でした😄
デザートの豆乳プリンです。豆乳をふやかしたゼラチンで固めるだけ。きなこと黒みつがあれば、いくらでも食べれる美味しいデザートです！
豆乳ホワイトソースが、まだ少し残っています。
豆乳ホワイトソースは、火をかける前に、豆乳に小麦粉を混ぜてできるだけ粉を溶かしておきます。その後に弱火にかけて１分くらいでコンソメ顆粒を入れたら、木べらなどで焦げ付かないようにかき混ぜます。沸々してきたら完成です。それ以上やるとすぐに沸騰してしまうので気を付けてください。
火をかける前に豆乳と小麦粉を混ぜておけば、絶対にダマにならないホワイトソースが簡単にできますよ！牛乳でも同様にできます😄
豆乳は身体にも良い飲み物ですが、1日の適正摂取量は２００mlまでと言われること多くて、私も長い間、そのことを信じていたのですが、豆乳協会のHPで確認すると、そこまで気にする必要はないみたいです。
飲み過ぎるとホルモンバランスが崩れる可能性もある。などと私も聴いたことがあって、ずっと１日に２００mlの摂取量を守っていたのですが、それは都市伝説みたい（笑）
ただ、一般的に推奨されているのは、１日に２００mlの紙パック1～3本くらのようです！
明日のランチもマカロニグラタンかな？
あっ！明日は豆乳ホワイトソースでクリームスパゲティにしよう。
材料一緒で麺が変わるだけだけど（笑）今から明日のごはんのことを考えるって……😅
最近、毎日ご飯を食べることだけが一番の楽しみだからかな😁
今日も読んで下さりありがとうございました。
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