今年も実家の庭木の柚子で自家製柚子ジャムを作りました。
今月はちょっと肉体的にも精神的にも疲れ気味だったので、作り方もかなり適当になってしまいましたが😅
ちょっと実が少なすぎたけど、いつも通りのジャムにはなりました。
これは出来立てなので少しゆるく見えますが、２～３日経つとトロミも強くなってきます。
この時期、柚子ジャムをホットで柚子茶としてよく飲みます。
ちょうどホットレモンみたいな感じです。
レモンも美味しいけど柚子も美味しいんですよ。
疲れた体にビタミン豊富な柚子茶がしみわたります。
柚子はタダ、砂糖とガス代だけの出費なので、ビタミンのサプリメントを購入するよりも安上りです😁
柚子茶と柚子ジャムトースト。
甘酸っぱい柚子ジャムにトーストがよく合うんです。
マーガリン（バター）と柚子ジャムの組み合わせが一番好きです。
ジャム＆マーガリンのコッペパンが好きな人だったら、絶対におススメ。
ストロベリージャムよりも少し甘酸っぱさが強い柚子ジャムですが、マーガリンとの相性は抜群ですよ。
完全無農薬 実家の庭木の柚子で 柚子ジャムと柚子塩
https://simplecarelife.blogspot.com/2021/01/blog-post_4.html
家庭栽培 実家の庭木の柚子で 柚子シロップ
＊ペクチン液作り
https://simplecarelife.blogspot.com/2021/01/blog-post_3.html
柚子ジャムと柚子シロップの作り方も以前ブログで紹介しています。
良かったら読んでみて下さい。
柚子にはビタミンCがいっぱい
ゆずには、ビタミンCが豊富に含まれています。ゆずの果皮には100gあたり160mgのビタミンCが含まれており、これは果汁の約4倍です。柑橘類の中でもトップクラスの含有量で、レモン果汁の約3倍にもなります。
ビタミンCには、次のような効果が期待できます。
・体内の組織の老化を防ぐ
・生活習慣病などを予防する
・白血球の働きを高める
・風邪などの病気に対する抵抗力を高める
・シミやシワを防ぐ
GoogleAI検索より一部引用
ただ……ビタミンCは加熱には弱いけれども（笑）
うつ病になって高齢両親の介護当番を始めた頃から、私はほぼ化粧をしていません。
なので最近……シミが……目立つようになりました。
ですが未だにマスク生活しているので顔半分隠れていますから気にはしていませんが、時々自分の顔をマジマジ見ると、その老け具合に驚くのです（笑）
でも、しょうがないね。
今後も私の顔をマジマジ見るのは自分だけなんですから😁
今は肌は日中のお掃除のバイトで万年日焼け気味だし、高齢両親の介護当番でも疲れ切っていて目の下のクマも凄い。
顔つきが……悪人顔（笑）
シミは仕方ないけれども、柚子茶を飲んでビタミンCいっぱい体に吸収したら、少しでも健康的な顔つきになったらいいな😊
柚子は単体だとなかなか食べる機会がありませんが、ジャムにしたり刻んで砂糖漬けにしたりすれば食べやすいです。
ご自宅に柚子の木があったなら「柚子ジャム」是非お試しください😊
ゆず茶 アカシア 蜂蜜 入り 420g
高知県 馬路村農協 ゆずちゃ 420g
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