今日はいつもの「食べたもの日記」です。
今回の自宅生活中は「大根でデトックス（便秘だったので😅）」中心だったので、それ以外はあっさりいつもの麺類＆こねないパン生活しておりました。
ベーコンとパセリのパスタ
この間、パセリをたくさんいただいたので、パスタに入れて食べておりました。
味付けはあっさり塩コショウ＆塩こんぶ。
普段パセリってほとんど食べないのですが、こうしてパスタに合わせると苦みもそれほどなくて美味しく食べれました。
パセリはビタミンや鉄分も豊富で健康にいいそうですが、食べすぎるのは逆効果でもあるといわれています。
そういえば、パセリって大量にサラダに使われたりせずにサンドイッチなどにちょっとだけ添えたりされているものね。
なので食べすぎには注意みたい。
残ったパセリは冷凍しておきました。
きのこフライのかけそば
しめじに塩コショウと醤油で軽く味付けしてから米粉の衣をつけて揚げ焼きフライに。
おそばに添えたら……激うまでした😊
こねないパン 手作りチーズパン
毎週の定番になっている「こねないパン」
今回の自宅生活中も作りました。
ベビーチーズと細切りベーコンをそえた総菜パンも作りました。
今回の配分もちょうどいいような冷めると重たいような(笑)
焼きたては美味しいんですが、冷めたときにちょっと重たくなってしまったけど、それをさらにトースターで焼いて食べると美味しくになりました。
まだまだ「こねないパン」の適切な分量は探し中😊
柑橘 はるかのフレッシュジュース
フードプロセッサーで混ぜただけで濾してないけど、日中のお掃除のバイトでミカン狩りした「柑橘はるか」本当に美味しいです。
そのまま食べればいいんだけど、ついつい剝くのがめんどくさいから(笑)
一度にまとめて剥いてフレッシュジュースにして飲んでいます。
贅沢生ジュースでビタミンもたくさん採れた気がします‼
おやつ 大根餅
あの後また……大根餅作っておやつに食べました😊
大根デトックスで……今週は腸も洗われた(笑)
今回の自宅生活中もご飯をしっかり食べれました。
でも、今まで以上に食品購入は節約していますので、なかなかお肉とか買えなくなってきた。
この間、実家近くのスーパーに行った時、貧乏人の味方だった国産鶏むね肉がブラジル産の鶏もも肉よりも高かった。それも800円クラスで……気軽に買えなくなってきちゃった。
実家の高齢両親の介護当番に行く日の閉店間際に寄っていたスーパーも閉店しちゃったし……
色々と考えなければいけなくなってきた時期。
この物価高で今の経済状況のまま文無し年寄り抱えて生き残るのも……
本当に辛いよ😆
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