霜のはった冷凍ブルーベリーを使った第２弾スイーツ（笑）
いつものバターなしホットケーキミックスを使ったマフィン生地に、今日はカスタードクリームも入れてみました。
マフィンカップが無くなってしまったので、マドレーヌ型のカップ使用。
カップの型がマドレーヌ用ってだけで、バターなしだとマドレーヌとは呼べない生地なんですけど、気にしない（笑）
カスタードクリーム入り ブルーベリーマドレーヌ
レンジで簡単カスタードクリーム
たまご１個、砂糖大さじ３、小麦粉大さじ２、牛乳１００ｃｃ。
上記の材料を順番に混ぜていくだけ。小麦粉のダマが無くなるまで混ぜたら、レンジで２分加熱、取り出して素早くかき混ぜたらレンジで１分加熱、また取り出して素早くかき混ぜたらレンジで３０秒加熱～～～好きな固さになるまで３０秒づつ加熱を繰り返します。
少しゆるいくらいの固さでOK。冷めると自然に固まります。
最後にバニラエッセンス２～３滴加えたら完成です‼
粗熱が取れたらタッパーなどに移して冷蔵庫で冷やします。
全卵使用で作るのであっさりしたカスタードクリーム。そのままパンに塗って食べても美味しいです。
カスタードクリームをのせた部分に冷凍ブルーベリーを好きなだけのせます。
（今日はブルーベリーを半解凍して、霜はとった状態でのせました）
１８０℃オーブンで３０分焼きます。
粗熱がとれたら、最後に粉糖を振って完成です‼
ブルーベリーはジャムのように煮ていない状態なので、粉糖かグラニュー糖を振って食べた方が美味しいですよ。
冷蔵庫で冷やしてから食べた方がより美味しいです。
マフィン生地のレシピはバターなしなので、あまり濃厚な味ではありません。
たまご１個、砂糖５０ｇ、サラダ油５０ｇ、牛乳１００ｃｃ、ホットケーキミックス２００ｇ。
ダイソーに売ってるマフィンカップで８個分くらいです（マドレーヌ型も同様）
なのでカスタードクリームを一緒に入れると、ちょっと濃厚な味わいになりました。
でも……やっぱり生地にもカスタードクリームにも、バターが入れば……
もっともっと濃厚な味と香りもよくなって美味しいんだけどね😁
実家へのお土産おやつに持って行こうと思います‼
＊今日の日記は予約投稿させて頂いています。ご了承ください。
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