今日もまた「最近食べたもの日記」です。
少し前に自分でも「最近食べたもの日記」を見返したりしていたんですが、日記を書き始めてから現在まで、相変わらずずっと１品料理が続いていますね（笑）
なかなか２品には昇格しない私の食卓です。
でも、そんなに不満はないんですよ。飢えていないだけでも今は幸せです。
ただ、圧倒的に「生野菜や果物は少ない」😆
でも……葉っぱ１つに（レタスとか）２００円とか高すぎ‼
果物……値段を見るたびに「たっけぇ～」と悲鳴あげます。
果物は、実家の庭木にミカンや柿が今年もなったら、たくさん食いだめしようと思います😆
四捨五入したら６０歳になるというのに……情けないね（笑）
ベーコンとブロッコリーのペペロンチーノ
ベーコン、薄っぺらすぎだけど（笑）
３パックで１３０円くらいで売っているベーコンスライスの１パック（薄っぺらが４枚）と冷凍ブロッコリーを刻んで、チューブにんにくと鷹の爪も入れて炒めたペペロンチーノ風パスタ。
鷹の爪が少なすぎてピリッと感が足りませんでしたが、久しぶりにベーコン食べたら薄っぺらでも美味しかった。
やっぱり脂身多いギトギト系が好きな私です😊
ミートソーススパゲティ
今週もまた食べたくなって作りました。
冷凍保存しているお肉が豚ひき肉しかなかったけど、豚ひき肉だとあっさり目でこれもまた美味しいですよ。ニンニクチューブは多めに入れて仕上げにマーガリンも入れるとコクがでます。
モツの煮込みご飯
実家での残り物ごはん。兄の作る「もつ煮込み」結構おいしいんです😊
野菜炒めうどん
実家生活中に残ったクズ野菜で作った野菜炒めをうどんと一緒に。
ラー油たっぷりのピリ辛が大好きです。
実家で採れた栗で作った羊羹
これは以前、実家で採れた栗で作った羊羹です。
下はサツマイモに栗を入れて、上は小豆缶に栗を入れて、両方とも寒天で固めて作ってみました。
タッパーに入れて作ったら取り出すのに一苦労でした（笑）
本当は「蒸し栗羊羹」を作りたかったのですが、我が家には蒸し器がないので、蒸し料理はいつもフライパンで作るんですけど、そのフライパンに入るようなサイズの容器がなくて……。
栗が勿体ないので急遽、寒天で固めて作ってみました。
でも、やっぱり……なんか違った。
不味くはなかったけど羊羹の食感にはならず、寄生家族にも人気ありませんでした😆
サツマイモに栗の羊羹がちょっと微妙で（笑）
小豆缶だけで作った方が美味しかったかも。
また来年、栗が採れたらチャレンジしようと思います😊
＊今日の日記は予約投稿させて頂いています。ご了承くださいね。
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