今日は「最近食べたもの日記」です。
相変わらずお米が高いので、うどんやパスタの出番が多いです。
昨年米の高騰‼で騒いでいた時よりも現在は更に高騰してしまって😢
実家では朝は必ず「炊きたての白米」に拘る高齢父がいるので……
それで梅干し１個でご飯食べてくれたらいいんですけど、おかずがしょぼいと不貞腐れるしで、本当にめんどくさい（笑）
でも、今は食べることしか生きがいがない高齢者なので仕方ないですね😁
今週もご飯を食べれて生きてた記録です😊
手作りハンバーグとピラフ
時々作るハンバーグ。
少しお肉食べたくなって冷凍保存していたハンバーグを解凍。
ミックスベジタブルだけのピラフと一緒のプレートごはんです。
手前はレンコンの上に餃子の具風をのせて焼いたものです。
ピラフ以外は実家へ持っていく用に作ったおかずの残り物。
ハンバーグはほぼ兄用。
普段から高齢者に合わせた食事が多いので、ストレス発散用おかずです😁
ひじきの煮物リメイクパスタ
この間作って美味しかった「ひじきの煮物リメイクパスタ」
何度食べても飽きないです。
２食目はひじきの煮物の汁多めでパスタと和えましたが、追加の調味料いりませんでした。
ひじきの煮物をニンニク油で炒めるのだけがポイントです。
カット野菜で焼うどん
カット野菜を１袋購入したので、業務スーパーで購入した茹でうどんで焼うどん。
この間久しぶりに業務スーパーで茹でうどんを購入。
今は１袋２６円（税別）でした。昔に比べたら１０円くらい値上がりしたかもしれないけど、それでも安いし美味しいです。
いつも３～５個まとめて購入して冷凍保存しています。
差し入れ クリームシチューとお菓子
この間、日中のお掃除のバイト先で頂いた差し入れです。
クリームシチュー、具だくさんで美味しかったです。
ちょこっと写ってるフランスパンみたいなパンは「塩パン」なんですが、これもサックサクで美味しかった。
高級菓子は実家へ持って行ってあげようと思います。
いつも優しい気づかいに感謝でいっぱいです。
ミックスナッツのクルミで手作りクッキー
この間頂いたミックスナッツ。
アーモンドとクルミをフードプロセッサーで砕いてクッキー生地に混ぜて、いつでも焼けるように冷凍保存しています。
実家へのお土産おやつ用を焼いて、少し自分のおやつ分にしました。
見た目はごつごつしていますが（笑）クルミのいい香りとサクッと食感で美味しくできました。
今日の日記は予約投稿しています（予約投稿は０時に設定しています）
今頃、実家に着いている頃でしょうか？
今週はケアマネジャーとの面談があるので、お掃除を頑張らないと。
狭い家ですが面談する部屋は特に片付ける場所もないんですけど、庭先だけはきっと枯れ葉と梅の花びらが散って散乱しているでしょうから😓
それが一番大変です（笑）
また予約投稿すると思います（食べる物のことばっかりですが）よかったら読んで下さい。
今日も読んで下さりありがとうございました。
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