今日は「最近食べたもの日記」です。
今回の自宅生活中も……色々と差し入れも頂いて充実した食生活を送れました。
実家へのお土産おかず
ひじきの煮物、マンネリですが😅高齢両親が（特に高齢父）よく食べてくれるので、朝ごはん用のおかずにちょっとづつ小鉢に入れて出しています。
銀紙に包んであるのは日中のお掃除のバイト先で頂いたスペアリブ。
お肉の塊がすごい‼圧力釜で柔らかく煮込んであるので、歯がとれる心配がないのが嬉しい(笑)
ゴーヤはレシピを教えて頂いて「桃屋のやわらぎ」みたいなピリ辛のタレで漬けました。
ちょっと……軽く茹でた方がよかったかもと思うくらいの歯ごたえなんですが、2～3日たつとちょうどいい固さになるらしいので、これは私の自宅生活中のご飯のお供用にしようと思っています。
カット野菜購入したけど食べなかったので実家でのサラダ用にキャベツの千切りやきゅうりを加えて。
ゴーヤは家庭菜園をお手伝いしている大家さん宅で採れたてを頂いてきました。
1本は漬物にしたんですが、もう1本はまたゴーヤチャンプルー？
兄にお任せしようと思っています。
オニオンリング
久しぶりにオニオンリングを作りました。中玉たまねぎ1個分です。
やっぱり美味しいですが、今回は薄力粉と強力粉だけの衣で作ったんですが、やっぱり少しだけでも片栗粉かコーンスターチを加えた方が冷めてもカリっとしているかな。と思いました。
大皿いっぱい作りましたが、あっという間に食べちゃいました😁
おやつ
この間の剪定バイト帰りに差し入れに頂いた練乳アイス。
最後の下の方に練乳の塊があって……その分が特に美味しかったです😊
今回の自宅生活中は、他にも差し入れに頂いたピザ、別に日記に書いているカレーを食べたり、おやつもいっぱい頂いたりして充実した食生活でした。
＊今日の日記は予約投稿しています。ご了承ください。
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