昨日、自宅に戻って日記を書いて、ご飯を食べて昼寝して……
起きたら無性に何か甘いものが食べたくなってしまいました。
しばらく実家へ行っていたので、自宅にあるおやつは、実家へ帰る前に作っておいた「牛乳とヨーグルトのシャーベット」のみ。
でも今食べたいのは、これじゃない感（笑）
さっぱりしたおやつじゃなくて、ときどき無性に食べたくなる「あのおやつ」を作りました。
手作りドーナツ オールドファッション風
本家のどっしりとしたオールドファッションよりも、サクッと軽い食感のオールドファッション風ドーナツ。
薄力粉と強力粉を混ぜることで、カリッとした食感になりました。
オールドファッション風ドーナツの作り方
薄力粉１３０ｇ、強力粉７０ｇ、ベーキングパウダー３ｇはふるって混ぜ合わせておきます。
マーガリン４０ｇと砂糖７０ｇをゴムベラで混ぜ合わせてから溶き卵１個を投入して、さらに混ぜ合わせる。
卵がなじんだら、ふるった小麦粉を投入してさっくりと混ぜ合わせたら、上記の画像のように平べったくラップに包んで冷蔵庫で３０分以上生地を寝かせます。
端からカットして、くるくると手でひねると棒状にのびます。
棒状にしたらくるっとリング状にして、つなぎ目をギュッと指で押さえます。
輪っかにした表面に、爪楊枝で切れ込みも入れておきます。
あとは温度の油（１７０℃くらい）で切れ込みを入れている方を上にして、きつね色になるまで揚げて完成です‼
少ない油で揚げたので、切り込みが開かないドーナツもありましたが、外側カリサク食感で、本家のどっしりとした重たさはないのですが、フワッと軽い食感のドーナツは２～３個ペロッと食べれちゃいます😄
材料もいつも私の家の冷蔵庫にあるもの。
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、マーガリン、砂糖、たまご１個。
あとは揚げ油のみです。
甘さは程よい甘さなので、出来上がりにグレーズをかけたりチョコをかけたりして、色々な味も楽しめるドーナツだと思います😊
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