最近、手作りパン「こねないパン」作りにハマっています。
まだ最適な分量が見つかってはいないんですが、そこそこ美味しいパンが短時間で焼けるようになりました。
今までは業務スーパーなどの小麦粉をよく使っていましたが、最近は業務スーパーにもあまり買い物に行かなくなっているので、ドラッグストアやAmazonで値段が安くなっている小麦粉をチョイスして購入しています。
今使っている強力粉「春よ恋」
たまたまAmazonで特売している時に購入してみたんですが、これがとっても小麦の香りがよくて美味しくパンが焼けています。
日清製粉ウェルナ 春よ恋 強力小麦粉 1㎏ (北海道産小麦 / 春よ恋100%使用) 揚げ物 食パン 菓子パン ピザ 餃子 (口どけの良さ/もっちり食感) 保存しやすい チャック付き 小麦粉 強力粉
よく購入していた「カメリヤ」よりも膨らみは少ないけど、業務スーパーの強力粉とはあまり膨らみは変わらないと思います。
それと、業務スーパーやカメリヤの小麦粉よりも香りがいいです。
国産小麦の「春よ恋」って、他メーカーだとすごく高いけど、この商品はとてもリーズナブルです。
国産小麦が好まれる理由
1. 味・食感の良さ（もちもち・甘み）
素材の風味： 小麦本来の風味が強く、噛むほどに豊かな甘みを感じられます。
もちもち食感： 輸入小麦よりグルテンが少なく、日本人が好む「もちもち」とした食感が出やすい特徴があります。
適材適所： うどん、お菓子、パン（特にハード系や食パン）など、素材の風味を活かした料理に最適です。
2. 安心感・安全性
顔が見える生産者： 国内の農家が栽培しているため、生産背景が明確で安心感があるという意識があります。
収穫後農薬の心配が少ない： 輸入小麦は輸送中に害虫を防ぐため、収穫後に殺虫剤（ポストハーベスト）が使われることがありますが、国産小麦は通常そのような処理を行いません。
GoogleAI検索より一部引用
だから人気なんですね。
私はたぶん……上記のことを普段は全く気にしていなかったと思う😅
パンの作り方もパッケージ裏に分かりやすい絵付きでのっています。
実際に作った手作りマヨチーズパン
私の「こねないパン」の作り方は……ズボラなので(笑)
まだ「これだ‼」という分量が決まっていないので、今はレシピはのせられないんだけど、こんな感じで先に温めた水分に小麦粉やイーストをぶち込んでグルグルかき混ぜて作っております😅
しゃもじでグルグルグルグル混ぜて作っています。
最後に打ち粉をして4分割にしてから二次発酵させています。
レシピは今度、最適な分量がみつかったらのせますね。
この日作った「マヨチーズパン」です。
これは少し冷めてから写真撮ったものですが、焼きたてはマヨがジュワジュワしていて、外側がパリッと中はモチモチな食感に焼けました。
パン4個でベビーチーズ3個使用しましたが、チーズ感たっぷりで美味しくできました。
この「春よ恋」でパンを作ると、綺麗な焼き色もつくし、焼き上がり直前の小麦の香りは値段にふさわしくないほど(良い意味で笑)とてもいい香りだと思いました。
パッケージにも書いてありますが、パンの膨らみはあまりないけれども、ふんわりもっちりとした食感と焼き上がりの小麦の香りはとてもいい強力粉だと思います。
私は1回で150ｇの強力粉を使用してパンを作っているので、使いでもあります。
お値段はセール価格の時と差があるかもしれないので、安価な値段の時をこまめにチェックしてくださいね。
日清製粉ウェルナ 春よ恋 強力小麦粉 1㎏ (北海道産小麦 / 春よ恋100%使用) 揚げ物 食パン 菓子パン ピザ 餃子 (口どけの良さ/もっちり食感) 保存しやすい チャック付き 小麦粉 強力粉
お値段の割には（いい意味で）とっても香りのいいパンが焼けるので、おススメな強力粉です😊
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